内容（「BOOK」データベースより）
旨い、安い、速い。小泉先生60数年の集大成をここに大公開。
内容（「MARC」データベースより）
A級グルメばかりが氾濫する世の中ですが、安くて旨くて実益のあるB級からD級の世界は、とにかく楽しいものです。魚の粗や肉の臓物、缶詰や即席麺類
まで、ぶっかけ飯や丼などのおいしいレシピを紹介する。
まで、ぶっかけ飯や丼などのおいしいレシピを紹介する。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
小泉 武夫
1943(昭和18)年福島県に生まれる。実家は酒造業。東京農業大学農学部醸造学科卒。東京農大教授、農学博士。(財)日本発酵機構余呉研究所所長。国立民族学博物館共同研究員。専門は醸造学、発酵学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1943(昭和18)年福島県に生まれる。実家は酒造業。東京農業大学農学部醸造学科卒。東京農大教授、農学博士。(財)日本発酵機構余呉研究所所長。国立民族学博物館共同研究員。専門は醸造学、発酵学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)