グルメエッセー

アワビ、豆腐、麺類等々の原料選びから、バーベキュー、カレー、ウドン等々の料理法まで、素朴で美味で安全な素晴らしい味の極致！　平成の「美味求真」エッセイ。（檀　太郎）
--このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。

「美味しいものをたくさん食べたい!」と、食全般にニラミをきかしている美味しんぼの雁屋さん。その結果得た、山海の豊かな味との出会い、素材チェック法、家庭での料理法などは、まさに感動的な愉楽の発見!究極の美味しんぼエッセイ第2弾。