内容（「BOOK」データベースより）
文士の食卓からゴルフ場のレストランまで。「食」と「酒」を通して綴った鋭い人間観察と文明批評。
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- 著者名：重金 敦之 (著)
- 出版社：講談社 (1993/03)
- ISBN-10：4062062372
- ISBN-13：978-4062062374
- 発売日：1993/03
- 商品の寸法：
- 価格：￥ 1
目次
第1章 フランス料理とイタリア料理の距離
第2章 日本料理の将来と日本人の魚好き
第3章 酒のある風景
第4章 味覚を言い表す言葉
第5章 客が店を育て、店も客を育てる