グルメエッセー

ロイヤル・レシピ―英国王室料理: ミシェル ブラウン Mich`ele Brown 井村 君江: 本

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ロイヤル・レシピ―英国王室料理

ロイヤル・レシピ―英国王室料理

内容(「BOOK」データベースより)

征服王ウィリアム一世からエドワード七世まで35人の1000年にわたる愉快な話とレシピの数々。

内容(「MARC」データベースより)

歴代の王と共に作られていた豊かなイギリス料理の歴史書。征服王ウィリアム一世からエドワード七世まで35人の王様たちの好物は何か。1000年にわたる愉快な話とレシピの数々。*

目次

征服王ウィリアム一世―「チキンのブラマンジュ」
赤毛王ウィリアム二世―「シカ肉のフルメンティ添え」
ヘンリー一世―「煮込みランプレー」
スティーヴン―「子豚の串焼き」
ヘンリー二世―「コーデル・フェリー」
リチャード一世―「レーシュ・ランバード」〔ほか〕