グルメエッセー

マスタードをお取りねがえますか。―男の料理コラム33: 西川 治: 本

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マスタードをお取りねがえますか。―男の料理コラム33

マスタードをお取りねがえますか。―男の料理コラム33

内容(「BOOK」データベースより)

男が料理にうるさいのは、料理そのものよりも料理をとりまく「気分」にこだわるからだ。カメラマンであり料理人でもある著者が語る「いい気分の食事」コラム集。

目次

「マスタードをお取りねがえますか」
ウスターソースは罪深き娼婦のように
たんぽぽのお酒
ピアッツアで、ヴィーノを
凍てつく夜のオニオンスープ
花のオープンサンドウィッチ
ステーキを焼ける男のいる街
フィリップ・マーロウがシャンパンをぬく
アイスクリームを舐めている女
ほうれん草サラダは炎が飾る
巨大オイスターバーで
チリ料理狂たちをご存知か〔ほか〕