グルメエッセー

味見ききみみ アイルランド: 貝谷 郁子: 本

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味見ききみみ アイルランド

味見ききみみ アイルランド

内容(「BOOK」データベースより)

伝統のじゃがいも。永遠のギネス。シンプルなシチュー。食の窓からのぞいたアイルランド新発見の一冊。

内容(「MARC」データベースより)

今、にわかに注目されているアイルランド。この異質な国を「食」を通して覗いてみた。世界一の朝食、30種類のシチュー、伝統のじゃがいも、永遠のギネスなど食の窓から人々の素顔に迫る。〈ソフトカバー〉

目次

緑のなかの旅
めざめのフルコース
いつも一杯の紅茶を
今日もポテトとともに
短気なパンづくり
陽性アイリッシュパブ
ギネスビールの愛し方
ウイスキーの宝島
湯気のたちキッチンで
幸せな海の幸〔ほか〕