グルメエッセー

悦楽的男の食卓: 西川 治: 本

PR
ブラウズ

悦楽的男の食卓

悦楽的男の食卓

内容(「BOOK」データベースより)

西川道士が説く男たちの密かな楽しみ、食の悦楽。男の料理ここに極まれり。

目次

獲物の舌触り
漁られた至福
賢者の塩
荒野にて
韃靼の馬背
ユダの羊
美味への供物
布哇の闘い
彼女の香る肉体
海神の貢ぎ
竈の中の神の肉
碾磑よ廻れ
シシリアの黒い皿
ナポリの灼熱
滾る
S・マンガーノの記憶
湿原の赫き
爾、翼あるものよ
敗者復活戦
昂揚への失墜
卓上のジャズ
ピアの瞳の中に