グルメエッセー

内容（「BOOK」データベースより）

東奔西走の「味覚人飛行物体」小泉センセイ、今日もどこかで感涙の「三杯飯」!美味い!旨い!うまい。

内容（「MARC」データベースより）

知る人ぞ知る夏のアンコウ、「イカワタ」料理は魔性の味、意表つくベーコン茶漬けなど、東奔西走の「味覚人飛行物体」小泉武夫が綴る食のエッセイ。『日本経済新聞』夕刊連載をまとめたもの。96年刊「食に知恵あり」の続編。

1 知る人ぞ知る夏のアンコウ―幻の逸品
2 「イカワタ料理」は魔性の味?―独断と偏見のレシピ
3 環境に優しい粗の魚醤―底なしの食の知恵
4 珍味マンボウに舌も躍る―奇喜怪快の食の世界
5 ミステリアスな昔の酒―伝統の隠し味に酔う