内容（「MARC」データベースより）
19歳から37歳までの青春時代、料理人として滞在した外国はどんなところだったか。そこで出会った人々、美味しい食べもの、仕事場の環境や出来事など、大事な年月を振りかえって綴る。〈ソフトカバー〉
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ブラウズ
「思い出」のレシピ―料理長漂流記 
- 著者名：大滝 末馬 (著)
- 出版社：読売新聞社 (1997/10)
- ISBN-10：4643971053
- ISBN-13：978-4643971057
- 発売日：1997/10
- 商品の寸法：19 x 12.6 x 1.8 cm
- 価格：￥ 1,000
目次
「思い出」丸々坊主頭に総料理長の山高帽子が輝く日
労働者の天国オランダ
食の豊かさを独占するフィリピンは、僕のいた時もクーデター
ニューフランスの開拓時代の精神で、働きつづけたケベックの頃
ちゃんとした世界の中華料理を食べれば、万里の長城の不思議もすぐ納得
アテネではギリシャ神話の神々が、本当に人々といるんです〔ほか〕