グルメエッセー

ドイツ・オーストリア洋食器の旅: 浅岡 敬史: 本

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ドイツ・オーストリア洋食器の旅

ドイツ・オーストリア洋食器の旅

内容(「BOOK」データベースより)

おいしい料理の条件は、料理と食器と、風景・風味・風土のバランス。ヨーロッパの職人魂が息づく洋食器の3つの“風”をたっぷり味わえる本。

内容(「MARC」データベースより)

東洋からの白磁の器は欧州の王侯貴族に愛された。やがてマイセン窯から白色磁器が生まれ、欧州に広まる。そのマイセンを始め、KPMベルリン、フッチェンロイター、ローゼンタールなどの名窯紀行。〈ソフトカバー〉

目次

ドイツ東部(マイセン
ベルリン
ドレスデン
ゼルプ)
ライン河流域
ウィーン