内容（「BOOK」データベースより）
温故知食、風土に根づく伝統料理、脈々と受け継がれる保存食、土地の素材を生かしたハレの食事…新聞記者たちのイチオシ食紀行。
内容（「MARC」データベースより）
風土に根づく伝統料理、脈々と受け継がれる保存食、土地の素材を生かしたハレの食事…。新聞記者たちイチオシの食紀行。『読売新聞』の東北6県で連載した「温故知食東北食紀行」を基に編集。
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ブラウズ
郷土食とうほく読本 
- 著者名：読売新聞東京本社地方部 (編集)
- 出版社：無明舎出版 (2003/08)
- ISBN-10：4895443418
- ISBN-13：978-4895443418
- 発売日：2003/08
- 商品の寸法：18.6 x 13 x 2 cm
- 価格：￥ 896
目次
ハタハタ寿司(秋田県八森町)
けの汁(青森県弘前市)
ホッキ飯(宮城県山元町)
どんがら汁(山形県酒田
凍み豆腐(福島県福島市)
ぬっぺい汁(岩手県紫波町)
比内地鶏(秋田県比内町)
うーめん(宮城県白石市)
南部はっと鍋(岩手県盛岡市)
こづゆ(福島県会津北部)〔ほか〕