グルメエッセー

大正解 日本人の食欲の謎 (講談社SOPHIA BOOKS): 重金 碩之: 本

PR
ブラウズ

大正解 日本人の食欲の謎 (講談社SOPHIA BOOKS)

大正解 日本人の食欲の謎 (講談社SOPHIA BOOKS)

内容(「BOOK」データベースより)

大食漢も美食家も、偏食家もわれわれの「胃袋」の中味には興味津々!!伝統的食材、新しい食品、文豪・食通の愛した珍味などなど、料理の雑学をクイズ形式で紹介。

内容(「MARC」データベースより)

アレも食べたい、コレも解く。胃袋と脳を挑発するクイズ223問。大食漢も美食家も、偏食家もわれわれの「胃袋」の中味には興味津々。伝統的食材、新しい食品など、料理の雑学をクイズ形式で紹介。〈ソフトカバー〉

著者紹介

1930年、東京都に生まれる。1957年よりNHKの放送作家として、教育・教養・演芸など各番組の構成を担当。日本放送作家協会会員。また、露木重彦のペンネームでクロスワード・パズルやクイズを、朝日新聞や婦人誌に出題、マンガの原作も手がける。コラムニストとして雑学コラムや暮らしの知識を執筆するなど幅広く活動している。著書に『マンガ2人でつくる基本料理がいきなりおいしくできる本』(原作・講談社)、『食物なぜなぜ事典』『風習なぜなぜ事典』(以上、啓明書房)、『365日縁起の科学』(アロー出版)、『クロスワード・ビッグ100』(大泉書店)などがある。

目次

“赤みそ”と“白みそ”の色の違いはどうして出る?
味見の仕方もプロはプロ流に。ではどんな風に?
頭を真っ二つに切って、さてどう料理するか
アップルパイにもいろいろあるが、日本人好みの変わり種は?
甘酒売りが江戸の町を売り歩いた、その季節は?
アメリカで生まれた中国料理がある。その料理の名は?
アンデスメロンの名の由来は、意外なところにあった?
“杏仁豆腐”は人気のデザートだが、英語のメニューでは?
イイダコ釣りは面白い餌で釣る。その餌とは?
イカとタコの“墨吐き合戦”。さてその勝負は?〔ほか〕