グルメエッセー

若い頃、お弁当屋さんをやりたかったほどの料理好き。生まれ故郷の岩国鮨、芹の根っこのきんぴら、梅干し入りのチャーハンなど、人生の達人は料理の達人。宇野千代流お惣菜を紹介するカラー文庫。

若い頃、東京の銀座で、お弁当屋さんをやりたかったほどの料理好き。生まれ故郷の岩国鮨は絶品。ご飯の間に何段も具を入れて、豪華で旨い。もうひとつ、芹の根っこのきんぴら。捨ててしまうのが勿体なくて、工夫したお惣菜。人生の達人は料理の達人でもある。旨い、愉しい、簡単なお惣菜を、折々のエッセイをまじえて紹介。