内容（「BOOK」データベースより）
鰯、鯵、鯖に惚れて食べて歩いた西東。釣歴50年の著者が、尊敬する青魚を美味しく食べる秘伝公開。旅の空、漁師や民宿、出会いも楽し。
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ブラウズ
「青魚下魚安魚」賛歌 
- 著者名：高橋 治 (著)
- 出版社：朝日新聞社 (1988/01)
- ISBN-10：4022557710
- ISBN-13：978-4022557711
- 発売日：1988/01
- 商品の寸法：
- 価格：￥ 291
目次
鰯の味と、鯛の味
西伊豆のモダン婆さんの鰯の味
しょうがと胡麻と鰯の関係
自分の舌を信じる男達のサヨリ料理9品
いわしに惚れた男たちの友情
鰊は、鯡か
眼の偏見が舌の法悦の邪魔をする
魚に対する礼儀
諸悪の根元は、鯵のたたき
長崎の夫婦の鯵の味
魚は味噌汁にすべし
不味くて食えない魚を助ける法
尊敬する鰯と鯵と鯖と「かわはぎ」のために
民宿の味噌汁の味
魚も、恋も、いさぎよく、大胆に
鰻か穴子か
魚のアラとカマの美味しさを知らない人間がいる
マヒマヒフライとシイラの美味しさの関係
手でこねるから、手こねずし
カマスに食われかけた男のカマスの食べ方秘伝
鯛よりボラ
鯛よりブリ
鯖の生きぐされは、嘘か真か
尊敬する鰯と鯖に感謝!!