グルメエッセー

音の晩餐: 林 望: 本

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音の晩餐

音の晩餐

内容(「BOOK」データベースより)

オノマトペをキイワードに繰り広げられる104の食と料理の話。

目次

ばりっ ブレッド・ン・カスタード
ばしゃばしゃ マヒマヒのソテー、ワインソース
べっとり 赤キャベツの甘酢漬け
びちょ トライフル
ぶるるん コンニャクのきくらげ
ぶよぶよ 平目のキモの酒蒸し
ちくちく 茹で鱒の冷製
どかん 林ふうビーフカレー
どっさり 大作ミートソース
ふわふわ スペイン風オムレツ
がりん 素揚げ豆腐の野菜あんかけ〔ほか〕