内容（「BOOK」データベースより）
世界中の妙なにおい、怪しげな臭さの食品と酒を満載した「食の冒険家」の不思議話(オモシロエッセー)。発酵食、虫、野菜と果物、鳥、哺乳類、爬虫類、両生類、酒…「とにかく臭いが不思議に美味い」食の話70選。
PR
ブラウズ
冒険する鼻―臭くて美味い食の話 (三一新書)
- 著者名：小泉 武夫 (著)
- 出版社：三一書房 (1997/10)
- ISBN-10：4380970167
- ISBN-13：978-4380970160
- 発売日：1997/10
- 商品の寸法：16.8 x 10.8 x 1.2 cm
- 価格：￥ 840
目次
第1章 臭くて美味い発酵物の話
第2章 臭くて美味い虫の話
第3章 臭くて美味い野菜と果物の話
第4章 臭くて美味い鳥の話
第5章 臭くて美味い哺乳類の話
第6章 臭くて美味い爬虫類と両生類の話
第7章 臭くて美味い酒の話