グルメエッセー

釣りたてグルメ天国〈NO.1〉: 本

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釣りたてグルメ天国〈NO.1〉

釣りたてグルメ天国〈NO.1〉

目次

うまい“釣食”とってますか?
釣りたてグルメ天国
鰯づくし、穴子づくし
ドスコイ、根魚チャンコ
伊勢海老VS黒鯛
天魚の味わい
不惑
現代魚の旬考察
技術講座〈第1回〉基本編
魚をおろす
魚料理人デスマッチ
釣り人グルメの伝統食品干物
自然大好き人間清水国明のぼくの釣りぼくの味覚
「キビシイ海と口うるさい先輩、ありがとう…」〔ほか〕