グルメエッセー

小泉武夫の食に幸あり: 小泉 武夫: 本

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小泉武夫の食に幸あり

小泉武夫の食に幸あり

内容(「BOOK」データベースより)

炊き込みご飯をかまぼこで包む「じゅーしーかまぼこ」から、130円でメチャメチャ美味しいコンビーフ丼まで、本当は内緒にしておきたい「よだれが止まらない」うまい話を満載した面白エッセイ。日本経済新聞に大好評連載中の「食あれば楽あり」第3弾。

内容(「MARC」データベースより)

炊き込みご飯をかまぼこで包む「じゅーしーかまぼこ」、130円でメチャメチャ美味しいコンビーフ丼等、よだれが止まらないうまい話を満載した面白エッセイ。99年刊「食あれば楽あり」に次ぐ第3弾。『日本経済新聞』連載。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

小泉 武夫
1943年福島県の酒造家に生まれる。1966年東京農業大学農学部卒業。現在、東京農業大学教授。農学博士。専攻は醸造学、発酵学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

目次

1 キチジで恍惚―誰にも内緒のあの味
2 肉ジャガ私流―わが黄金のレシピ
3 驚きの「埋め飯」―舌も興奮、味な出合い
4 おかず不要の釜炊きご飯―食に幸あり
5 ニシンの昆布巻き―思い出の夕飯