グルメエッセー

内容（「BOOK」データベースより）

内容（「MARC」データベースより）

ギックリ腰の将軍、平安時代の生理休暇、戦国武将の長寿の秘訣など、歴史の中から拾い出した人物の症状を、軽い読物にした「歴史の教訓」と、それを栄養学的に検証した「栄養の目」を組み合わせた、面白歴史栄養学。

鬼に腰を狙われる将軍―腰痛・食生活のヒント 手羽先の香味焼き
猪首の馬子に思わぬ危機―脳卒中・食生活のヒント 鰺の酢の物
ひ弱な草壁皇子、大津を謀叛に走らす―赤ちゃんの栄養・食生活のヒント 柔らか煎り豆腐
極貧にうち震える山上憶良―老化現象・食生活のヒント 温素麺
更年期障害、孝謙天皇をよろめかす―更年期障害・食生活のヒント 牡蠣の磯焼き
ああ猛烈社員、出雲安麻呂―健康の三本柱・食生活のヒント がんもどき
平城天皇の病、薬子の変を招く―成長期の栄養・食生活のヒント 鰯のつみれ汁
平安貴族の厚化粧―食品の安全・食生活のヒント 柚香田楽
自薦他薦必死の就職―ストレス性胃潰瘍・食生活のヒント ジャガイモの潰し煮
切実な女官の休暇―鉄欠乏性貧血・食生活のヒント 鶏レバーの薬味煮〔ほか〕