グルメエッセー男の隠し味

ブラウズ

キッチンを冒険する、男たちの物語。

いったいあの男は、なにを作り、なにを食べているのだろうか…。各界の気になる男たちを厨房に探る。その人ならではの人生経験から編み出した「隠し味」を堪能しよう。『ヨミウリウイークリー』連載を単行本化。

丸谷馨
1959年、青森県弘前市に生まれる。出版社勤務などを経て現在に至る

関博
1961年、三重県四日市市に生まれ、東京・目黒に育つ。料理写真家・長嶺輝明氏に師事。独立後、「人、食材、料理」をテーマに書籍、雑誌等で活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

即(単身赴任者の友
はいぶりっこオムレツほか)
遊(鯛の書生焼き
常備携帯式釜飯膳ほか)
滋(延世大学学食名物「スンドゥブ」
月山鷹匠狢汁ほか)
野(総天然岩魚汁
トルコ風肉じゃがほか)
健(ミラクルマヨネー酢果物サラダ
祝メデタイ日の香草焼ほか)
巧(世界三大珍味世紀末料理
向付一口塩蕎麦ほか)

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