出版社 / 著者からの内容紹介
バスクはフランスとスペインにまたがる独自の言語と文化をもつ地域。早くからバスクに注目し「クウネル」誌上でバスク文化、料理を紹介してきた著者によるバスク案内。きりりとした布やかご、シンプルな料理のむこうにあるものを、手をのばして触りたい。長尾さんのバスクへの尽きぬ思い、小さなことを楽しみと感じる精神が伝わってきます。
内容（「MARC」データベースより）
バスクと呼ばれる地域は、フランスとスペインにまたがる7県。独自の言語を持つ人たちが暮らしている。奥深い食べ物のこと、バスク人のこと、海辺の町や川や森のことを、写真を交えて紹介。さあ、バスクへ行こう!
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
長尾 智子
料理研究家/フードコーディネーター。東京生まれ。料理制作、執筆などで活躍するほか、フードコンサルタント、カフェのメニュー開発などを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
料理研究家/フードコーディネーター。東京生まれ。料理制作、執筆などで活躍するほか、フードコンサルタント、カフェのメニュー開発などを手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)