グルメエッセー
食べものの話: 吉本 隆明 道場 六三郎: 本
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食べものの話
著者名:
吉本 隆明 (著)
出版社:
丸山学芸図書 (1997/12)
ISBN-10:489542149X
ISBN-13:978-4895421492
発売日:1997/12
商品の寸法:19.4 x 12.8 x 2 cm
価格:
¥ 500
内容(「MARC」データベースより)
食べることはとても好きだが、かくべつ食通というわけではない、という著者が、日常生活の中で食べているものへの愛着を綴る。詩を創るように料理をする道場六三郎との対談も収録した、味にまつわる記憶の跡。
目次
食べものの話
(好きときらいと
食べもののための記念碑
きらい・まずい
物食う姿勢 ほか)
食の原点に還って(道場六三郎
吉本隆明)(現役の達人とは
口は禍?
懐石料理の限界
金談義 ほか)