グルメエッセー

食べものの話: 吉本 隆明 道場 六三郎: 本

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食べものの話

食べものの話

内容(「MARC」データベースより)

食べることはとても好きだが、かくべつ食通というわけではない、という著者が、日常生活の中で食べているものへの愛着を綴る。詩を創るように料理をする道場六三郎との対談も収録した、味にまつわる記憶の跡。

目次

食べものの話(好きときらいと
食べもののための記念碑
きらい・まずい
物食う姿勢 ほか)
食の原点に還って(道場六三郎
吉本隆明)(現役の達人とは
口は禍?
懐石料理の限界
金談義 ほか)