出版社/著者からの内容紹介
タンメンはなぜ衰退したか、駅弁の正しい食べ方とは、昆布は日本料理の黒幕だ、サバ好きは肩身が狭い…。丸かじりシリーズ第二弾
--このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。
--このテキストは、絶版本またはこのタイトルには設定されていない版型に関連付けられています。
内容（「BOOK」データベースより）
日本人の食文化を丸かじりする食のエッセイ
。
。
PR
ブラウズ
キャベツの丸かじり
- 著者名：東海林 さだお (著)
- 出版社：朝日新聞社 (1989/01)
- ISBN-10：4022559543
- ISBN-13：978-4022559548
- 発売日：1989/01
- 商品の寸法：17.6 x 11.2 x 1.6 cm
- 価格：￥ 968
目次
正月はもちろんモチ
ラーメンの名店
鍋焼きうどんに至る病
“白菜のおしんこ”でいいのか
昆布だって現役だ
いま、フタは…
ハヤシライス再訪
タンメンの衰退
鍋と人生はむずかしい
「上中並」の思想
桜の下の“幕の内”
釜飯のひととき
マヨネーズの跋扈
竹の子かわいや
新キャ別
アジの開き讃
カツ丼、その魅力
追憶の「ワタナベのジュースの素」〔ほか〕