グルメエッセー

沖縄やぎ地獄 (角川文庫): さとなお: 本

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沖縄やぎ地獄 (角川文庫)

沖縄やぎ地獄 (角川文庫)

出版社/著者からの内容紹介

沖縄はおいしい!? いや、おいしいものだらけなのが、沖縄なのだ!!

沖縄はリゾートだけじゃない。いや、リゾートこそおまけだ。「おいしいものだらけ」の沖縄で食べまくらないでどうする!ゴーヤー・チャンプルー、タコライス、豆腐よう……。極私的沖縄食べまくりエッセイ。

内容(「BOOK」データベースより)

やぎ料理を筆頭に、ゴーヤー・チャンプルー、ナーベラ・ンブシー、フーチバ・ジューシー、イラブー汁、タコライス…聞いただけではわからない、はたまた、リゾートだけじゃもったいない、沖縄の魅力をまるごとお届け!読んで行かなきゃ損をする、極私的沖縄食べまくりエッセイ。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

さとなお
1961年6月1日東京都生まれ。本職はサラリーマン。ウェブディレクター&プランナー。1995年8月に個人サイトを立ち上げ、1996年には自腹覆面レストランガイト「ジバラン」を仲間たちと発足。ネットでの活動をきっかけに、出版や連載を手がけるようになる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

目次

トフギの謎
ゴーヤー調教
大量食堂
「オリ生」発「クース」経由「うこん」行
すばの細道(沖縄そばを攻めてみる
独特すぎるその食感
灰汁vsカンスイ
沖縄そばの秘密)
ひめゆり定食を食べながら
沖縄やぎ地獄
汁物クリーンナップ
豚は長寿の素なのか
日本一苦い朝食
硬派でフィクサーな島豆腐
豆腐酔う
キミはタコライスを知っているか
沖縄=ステーキという幻想が終わるとき
脳内ネーネーズ