内容（「BOOK」データベースより）
美味を訪ねて東奔西走、和漢洋の食を通して博識が舌上に転がすは香気充庖の文明批評。津々浦々の名店をめぐり、食べてはせっせと歩き、歩いてはせっせと食べた漫遊紀行。ところどころ文壇交遊録や、珍味佳肴をめぐる詞華集の趣きを呈したり…。夷齋學人・石川淳の序で幕開き、巻末では著者が、かつての担当編集者と共に往年の健啖ぶりを回想する。
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食通知つたかぶり (中公文庫) 
- 著者名：丸谷 才一 (著)
- 出版社：中央公論新社 (2010/02)
- ISBN-10：412205284X
- ISBN-13：978-4122052840
- 発売日：2010/02
- 商品の寸法：15 x 10.4 x 1.8 cm
- 価格：￥ 820
目次
神戸の街で和漢洋食
長崎になほ存す幕末の味
信濃にはソバとサクラと
ヨコハマ朝がゆホテルの洋食
岡山に西国一の鮨やあり
岐阜では鮎はオカズである
八十翁の京料理
伊賀と伊勢とは牛肉の国
利根の川風ウナギの匂ひ
九谷づくしで加賀料理〔ほか〕