内容説明
起源、伝播の歴史から、美味しい料理法まで
世界各国の野菜を知り尽くす一冊！
第１章 赤ん坊はキャベツから生まれる
第２章 ジャガイモがタラと出会った日
第３章 トウガラシはなぜ辛いのか
第４章 ナスは貧乏人が食べる
第５章 サトイモのナショナリズム
第６章 テンサイがつくった砂糖
世界各国の野菜を知り尽くす一冊！
第１章 赤ん坊はキャベツから生まれる
第２章 ジャガイモがタラと出会った日
第３章 トウガラシはなぜ辛いのか
第４章 ナスは貧乏人が食べる
第５章 サトイモのナショナリズム
第６章 テンサイがつくった砂糖
内容（「BOOK」データベースより）
この一冊で野菜通!起源、伝播の歴史からおいしい料理法まで。
著者について
１９４５年、東京都生まれ。東京大学仏文科卒業。在学中にパリ大学言語学
研究所に留学。
通訳、翻訳業をへて、文筆業へ。
長野県東御市に「ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー」を開設。
画家としても活躍し、１９９４年以来毎年個展を開いている。
『パリ 旅の雑学ノート』『料理の四面体』（以上、中公文庫）、
『里山ビジネス』『今日よりよい明日はない』（以上、集英社新書）、
『絵を描く日常』『玉村豊男 パリ1968-2010』（以上、東京書籍）など著書多数。
研究所に留学。通訳、翻訳業をへて、文筆業へ。
長野県東御市に「ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー」を開設。
画家としても活躍し、１９９４年以来毎年個展を開いている。
『パリ 旅の雑学ノート』『料理の四面体』（以上、中公文庫）、
『里山ビジネス』『今日よりよい明日はない』（以上、集英社新書）、
『絵を描く日常』『玉村豊男 パリ1968-2010』（以上、東京書籍
）など著書多数。