出版社/著者からの内容紹介
京都のニラミダイ、パリジャンの日常食、エジプトの鳩料理、沖縄の豚等々、ユニークな視点から考察した機智溢れる食エッセイ８篇
内容（「BOOK」データベースより）
美食の国の貴族から乞食までの食生活の実態を探った「パリジャンは毎日なにを食べているか」。焼いた鯛を食べずに眺め続ける京都の正月の奇宿に挑んだ「ニラミ鯛の研究」。その他、エジプトのハト料理、カリフォルニア・ワイン等々、日本及び世界各地を旅して、食べて、考えた、抜群に面白い、知的な食文明紀行エッセイ集。
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ブラウズ
食の地平線 (文春文庫) 
- 著者名：玉村 豊男 (著)
- 出版社：文藝春秋 (1988/01)
- ISBN-10：416732203X
- ISBN-13：978-4167322038
- 発売日：1988/01
- 商品の寸法：15.2 x 10.8 x 1.2 cm
- 価格：￥ 1
目次
ニラミダイの研究
貴族から乞食までパリジャンは毎日なにを食べているのか
ハトを撃つ男
中国に人参の祖先を探しに行く
カリフォルニアのワインメーカーたちは、今
いまアメリカでもっとも哀れな体重の不自由な人々の物語
沖縄歳末豚之声
ラーメンとマダガスカルのキツネザルに関する九つの断章