内容（「BOOK」データベースより）
晩年に師事した愛弟子・平野雅章(フジテレビ系『料理の鉄人』審査員)が浮き彫りにする“大愚”魯山人の鮮烈な美食世界。
内容（「MARC」データベースより）
「食」を中心に、陶器や書などの分野で旺盛な創作活動を展開した北大路魯山人。魯山人の晩年に師事した著者が、怪物の実像を鮮やかに浮き彫りにする。魯山人料理の真髄が明らかになる。*
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魯山人料理控―作るこころ食べるこころ 
- 著者名：平野 雅章 (著)
- 出版社：廣済堂出版 (1994/12)
- ISBN-10：433150459X
- ISBN-13：978-4331504598
- 発売日：1994/12
- 商品の寸法：18.8 x 13.2 x 2.6 cm
- 価格：￥ 1
目次
第1章 魯山人・持て成しの極意(魯山人の星岡茶寮
魯山人の持て成し ほか)
第2章 魯山人・美食のレシピ(いなせな縞の初鰹
鮎は塩焼き ほか)
第3章 魯山人・美と食の真髄(料理も芸術である
山海珍味倶楽部 ほか)