第1章 『昔カレー』宣言(カレーライス 伊集院静カレーライスの話 安西水丸大宅壮一とカレーライス 大隈秀夫カレーのマナー 泉麻人カツカレーの春 五木寛之 ほか)第2章 『カレー文化』宣言(牛鍋とライスカレー 山本夏彦紙のようなカレーの夢 色川武大ウスター・ソースは大阪の味 三田純市 ほか)第3章 『カレー百味』宣言(カレーうどん再見 東海林さだおカレーは昔のカレーならず 塩田丸男・ミチルカレーライスをチンケに食う 村松友視 ほか)第4章 『カレー国民食』宣言(ガラムマッサーラのドライカレー 檀 太郎カレーライス 北杜夫 ほか)
