内容（「BOOK」データベースより）
昭和59年12月、東京・荻窪。たった一夜にして超人気店に変貌したラーメン専門店「佐久信」。その舞台裏に隠された、波瀾万丈の男の物語…。
内容（「MARC」データベースより）
昭和59年12月、東京・荻窪。たった一夜にして超人気店に変貌したラーメン専門店「佐久信」。その舞台裏に隠され、東京ラーメンのメッカで繰り広げられた波瀾万丈の男の物語…。
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谷間のラーメン顛末記 
- 著者名：大井 信 (著)
- 出版社：杉並けやき出版 (2002/4/25)
- ISBN-10：4434019120
- ISBN-13：978-4434019128
- 発売日：2002/4/25
- 商品の寸法：
- 価格：￥ 1,081
目次
第1章 荻窪に佐久信あり(東京ラーメンのメッカに店を出す
生き残るための努力の日々
なんとか店は続けていたが… ほか)
第2章 波瀾万丈、紆余曲折(佐久に生まれる
幸運を得た面接試験
いよいよ社会に飛び出す ほか)
第3章 記憶のはしはし(思い出の片隅に
危険人物
さまざまなお客 ほか)