内容（「BOOK」データベースより）
時は流れ、人々の好みが変化しつづけても、本格派の食べものに対するフランス人の信頼はまったく揺るがない。大地に深く結びつき、自然の摂理に則って丁寧につくられる食べものが、「おいしい」フランスを支えている。フランスの大地と食と人々の絆を一つずつ確かめつつ歩く、フランス食の旅。
内容（「MARC」データベースより）
時は流れ、人々の好みが変化し続けても、本格派の食べ物に対するフランス人の信頼は揺るがない。キノコ、チーズ、塩…フランスの大地と食と人の絆を一つずつ確かめつつ歩く、フランス食の旅。