内容（「BOOK」データベースより）
無名の美味を求めて…。知らなかった味、初めての店、そして人との触れ合い。小さな感動を込めて、九州全土「うまかもん」レポート。
PR
ブラウズ
九州 この土地あの味 
- 著者名：日経 (編集), 日本経済新聞 (編集), 日本経済新聞社 (編集)
- 出版社：日経 (1993/01)
- ISBN-10：4532160812
- ISBN-13：978-4532160814
- 発売日：1993/01
- 商品の寸法：
- 価格：￥ 260
目次
博多雑煮―ぜいたく、餅が添え物
洞海湾のクルマエビ―“死の海”蘇生とともに
博多の割烹―夏はトビウオ、冬はハコフグ
エツ料理のコース―左党うならせる小骨
久留米の居酒屋―仕切る左党に飲む左党
博多の饅頭―今に伝える手作りの味
高森田楽―身も心も温める素朴なもてなし
宮崎の釣り師の店―包丁さばき鮮やかに〔ほか〕