出版社/著者からの内容紹介
テレビ、雑誌などで活躍中の人気料理研究家・井上絵美が贈る、おなかも心も幸せになれるエッセイ集。
「一日の始まりは気持ちのいい朝食から」、「桜の季節
の過ごし方」、「身近でおいしい発酵食品の魅力」、「鶏肉をおいしく食べよう」、「作っておくと安心な二つのもの」、「ハワイのスーパーマーケットで買うべきもの」、「レストラン並みのパスタ料理を家でつくる」、「地中海式ダイエットってご存じですか？」――さまざまな楽しいエピソードの中に、料理をおいしくするヒントがたくさんつまっているので、普通のレシピ集に飽きた人も満足すること間違いなし。
各章にエミーズセレクションとして、著者オリジナルのおしゃれで実用的なキッチングッズを紹介。
雑誌『味の手帖』、東急電鉄発行のフリーペーパー『SALUS』の連載をもとに、加筆・修正して発刊。
食卓で見つけたちょっとした幸せ。それがあなたの人生をぐっと豊かにするはずです。
「一日の始まりは気持ちのいい朝食から」、「桜の季節
の過ごし方」、「身近でおいしい発酵食品の魅力」、「鶏肉をおいしく食べよう」、「作っておくと安心な二つのもの」、「ハワイのスーパーマーケットで買うべきもの」、「レストラン並みのパスタ料理を家でつくる」、「地中海式ダイエットってご存じですか？」――さまざまな楽しいエピソードの中に、料理をおいしくするヒントがたくさんつまっているので、普通のレシピ集に飽きた人も満足すること間違いなし。各章にエミーズセレクションとして、著者オリジナルのおしゃれで実用的なキッチングッズを紹介。
雑誌『味の手帖』、東急電鉄発行のフリーペーパー『SALUS』の連載をもとに、加筆・修正して発刊。
食卓で見つけたちょっとした幸せ。それがあなたの人生をぐっと豊かにするはずです。
内容（「BOOK」データベースより）
人気料理研究家が贈る、おなかも心も大満足の欲張りエッセイ。
内容（「MARC」データベースより）
日々のちょっとした幸せの積み重ねが、あなたの人生をぐっと豊かで満ち足りたものにしてくれるはず。幸せな食卓へ、ようこそ。人気料理研究家が贈る、おなかもこころも大満足の欲張りエッセイ!
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
井上 絵美
父は映画監督井上梅次、母は女優月丘夢路という家庭に生まれ、慶応幼稚舎より聖心女子学院に進む。聖心女子大学卒業後、辻調理師専門学校フランス校にてフランス料理の基礎を修学。後に、パリ、ルノートル製菓学校でフランス菓子を学ぶ。1991年9月、料理教室『AMY’S』(エミーズ)を東京・青山に設立。「できるだけ手間を省き、短時間で洒落たおいしい料理を作る」という基本コンセプトで、フランス料理、イタリア料理をベースに、日本人の味覚に合うようアレンジした、枠にはまらない料理を教える。エミーズで料理を指導する他、トークショーや講演会、雑誌、テレビなどで幅広い活動を続ける。2001年春、エプロン、リネン、食器、調理器具、バッグなど、企画からデザインまで自ら手がけるオリジナルブランド「ラ・エミーズ」を発表。2002年秋、青山にライフスタイル提案型アンテナショップ『ラ・エミーズ』をオープン。また2003年10月には、食の世界をリードして活躍する女性たちを養成するための食のプロを育てるスクール「エコールエミーズ」を開校(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
父は映画監督井上梅次、母は女優月丘夢路という家庭に生まれ、慶応幼稚舎より聖心女子学院に進む。聖心女子大学卒業後、辻調理師専門学校フランス校にてフランス料理の基礎を修学。後に、パリ、ルノートル製菓学校でフランス菓子を学ぶ。1991年9月、料理教室『AMY’S』(エミーズ)を東京・青山に設立。「できるだけ手間を省き、短時間で洒落たおいしい料理を作る」という基本コンセプトで、フランス料理、イタリア料理をベースに、日本人の味
覚に合うようアレンジした、枠にはまらない料理を教える。エミーズで料理を指導する他、トークショーや講演会、雑誌、テレビなどで幅広い活動を続ける。2001年春、エプロン、リネン、食器、調理器具、バッグなど、企画からデザインまで自ら手がけるオリジナルブランド「ラ・エミーズ」を発表。2002年秋、青山にライフスタイル提案型アンテナショップ『ラ・エミーズ』をオープン。また2003年10月には、食の世界をリードして活躍する女性たちを養成するための食のプロを育てるスクール「エコールエミーズ」を開校(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)