内容（「BOOK」データベースより）
食とファッションと人生と。「おいしい」だけじゃつまらない、人生の達人が明かす、食とオシャレの極意きわめつきの44篇。ガンコ流、食のダンディズム。
内容（「MARC」データベースより）
味覚は進歩せず、ますますガンコになるのだ。己れの舌を頼りに国内外を漫遊し、うまいまずいの一刀両断。人生の達人が明かす、食とオシャレの極意44篇。「石津謙介味ばなし」の続編。
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ブラウズ
石津謙介 かくし味 
- 著者名：石津 謙介 (著)
- 出版社：平凡社 (1996/10)
- ISBN-10：4582632149
- ISBN-13：978-4582632149
- 発売日：1996/10
- 商品の寸法：
- 価格：￥ 114
目次
私の「世界の一流品」
ブイヤベース―フランスと日本の味
ジビエのお知らせ
軟心皮蛋
台湾で食べた「蜂の子」
東南アジアうまいもの食べ歩き
ハワイのうまいものリポート
ハワイのおいしいレストランはワイキキにはない
ニューヨーク郊外のクラムチャウダー
こんな国際人〔ほか〕