グルメエッセー

吉兆味ばなし〈4〉: 湯木 貞一: 本

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吉兆味ばなし〈4〉

吉兆味ばなし〈4〉

内容(「MARC」データベースより)

心から茶道を愛し、日本最高の茶人の一人ともいわれている著者が折り折りに語ったお茶事、お茶の料理の話をまとめた。

目次

ヨーロッパへ味の旅を
レストラン町役場
生い立ちの記
新町畳屋町懐古
好きこそものの上手なれ
料理の修業も花鳥風月
吉兆の正月料理
雛節句の宵に
お茶事入門
風炉の季節を迎えて
朝茶のおもてなし
名残りのお茶事
口切りのご馳走
寒中の夜咄し
お正月を祝って
私のお茶事50年