グルメエッセー

内容（「BOOK」データベースより）

内容（「MARC」データベースより）

紅茶に合う素朴な英国のお菓子は、長年作り続けられた家庭の味。各地を旅し、食べ歩き、多くの英国人に話を聞いてまとめたお菓子ガイド。日本ではなじみが薄く、現地に行かなくては食べられない地方菓子や季節菓子を紹介する。

南・中部イングランド(メイズ・オブ・オナー
チェルシーバンズ ほか)
北イングランド(ヨークシャー・カードタルト
ファット・ラスカル
エクルズケーキ
スティッキー・トフィープディング
シンギング・ヒニー)
ウェールズ(ウェルシュケーキ
バラ・ブリス)
スコットランド(スコーン
ショートブレッド ほか)
英国の季節のお菓子(春 シムネルケーキ/イースター・ビスケット
夏 サマープディング ほか)