内容（「BOOK」データベースより）
老舗名菜の記憶、飲茶の昔気質の嗜み方、北京中山公園の藤餅…。有為転変の時代を生きた一流の美食家が、忘れられた中華の精髄、秘訣そして極めつけの逸話を綴る。小さな驚きと懐旧に縁どられた魅力的な食エッセイ。
内容（「MARC」データベースより）
老舗名菜の記憶、飲茶の昔気質の嗜み方、北京中山公園の藤餅…。有為転変の時代を生きた一流の美食家が、忘れられた中華の精髄・秘訣、そして極めつけの逸話を綴る。小さな驚きと懐旧に縁どられた食エッセイ。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
趙 〓
1948年北京生まれ。北京中医学院中医学科を卒業。10年間、臨床医をつとめたのち、文学・史学の道に転じ、現在、北京燕山出版社の編集長を務める。『瑠璃廠雑志』などの編集にあたる
鈴木 博
1940年東京生まれ。東京大学文学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1948年北京生まれ。北京中医学院中医学科を卒業。10年間、臨床医をつとめたのち、文学・史学の道に転じ、現在、北京燕山出版社の編集長を務める。『瑠璃廠雑志』などの編集にあたる
鈴木 博
1940年東京生まれ。東京大学文学部卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)