グルメエッセー

内容（「MARC」データベースより）

「中華の鉄人」の読んでたのしい、作っておいしい、超一級のごちそう帖。四川料理を日本に伝え、広めた父のこと、その料理とあたたかな人生を語り明かす。とっておき料理の12のカラーレシピ付き。*

1章 少年の夢〈麻婆豆腐〉
2章 路地裏の西麻布〈豆板凍魚〉
3章 魅せられた人生〈酸辣湯〉
4章 ときめきレストラン〈グラタン〉
5章 父の機嫌の良い日〈回鍋ベーコン〉
6章 まぼろしの四川〈エビのチリソース〉
7章 願い事をひとつ〈紅油抄手〉
8章 父の声がきこえた〈三下鍋〉
9章 溌溂、体にいい話〈泡菜肉末〉
10章 時の過ぎ行く中で〈担々麺〉
11章 もうひとつの家族〈チャーハン〉
12章 そして、ぼくが夢みるもの〈魚香茄子〉