出版社/著者からの内容紹介
斎藤圭吾さんの美しい写真も注目です。
内容（「BOOK」データベースより）
全日空機内誌「翼の王国」に連載されたエッセイ「記憶のスパイス
」が書き下ろしを加え一冊になりました。
」が書き下ろしを加え一冊になりました。
内容（「MARC」データベースより）
ペルー、ベトナム、フィリピン…。旅先で出会った様々な料理のエピソードを、記憶をたよりに再現したレシピを交えて紹介する。全日空機内誌『翼の王国』連載に書き下ろしを加えて単行本化。
出版社からのコメント
全日空機内誌「翼の王国」に連載されたエッセイ「記憶のスパ
イス」が書き下ろしを加え、一冊にまとまりました。ペルー、ベトナム、フィリ
ピン、インド、波照間島・・・旅先で食べたあの味。舌の記憶を頼りに作った料
理の数々。「野菜だより」「日々ごはん」などが好調な高山さんがつづる旅の
エッセイ+レシピ。斎藤圭吾さんの美しい写真も注目です。
イス」が書き下ろしを加え、一冊にまとまりました。ペルー、ベトナム、フィリ
ピン、インド、波照間島・・・旅先で食べたあの味。舌の記憶
を頼りに作った料理の数々。「野菜だより」「日々ごはん」などが好調な高山さんがつづる旅の
エッセイ+レシピ。斎藤圭吾さんの美しい写真も注目です。