内容（「BOOK」データベースより）
食の嗜好を味覚の意味、色彩、香り、性格形成、気候風土、栄養などの点から多角的にとらえ、健康で豊かな食生活のあり方を具体的に紹介する。
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たべもの嗜好学入門 (中公文庫) 
- 著者名：河野 友美 (著)
- 出版社：中央公論社 (1988/03)
- ISBN-10：4122015014
- ISBN-13：978-4122015012
- 発売日：1988/03
- 商品の寸法：
- 価格：￥ 1
目次
食嗜好と人間の性格
味覚の意味
栄養状況と嗜好
色彩と嗜好
香りと嗜好
気候風土と嗜好
ムードと嗜好
精神的ストレスと嗜好
嗜好と嗜好品
嗜好を調べる方法
嗜好と健康