グルメエッセー

うまくてやめられなくなった野菜作りから得たウンチクの数々を、地方の方言を巧みに交えた文章で紹介。うまい野菜と料理の話のほか、野菜の写真や野菜料理のレシピ付き。田舎のゼータクをたっぷり召し上がれ。

我田 大
昭和22年(1947)、新潟県南魚沼郡石打村(現・塩沢町)生まれ。東京都立大学(社会人類学専攻)在学中から料理の修行をしたり、雑誌「ガロ」周辺の人々と遊ぶ。現在、朝は仕入れ、昼は自宅のある塩沢町で畑の仕事に汗を流し、夜には六日町で季節料理の店「大(だい)」の主人となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)