グルメエッセー
魯山人味道 (中公文庫): 北大路 魯山人 平野 雅章: 本
ホーム
サイトマップ
フレンドリンク
PR
ブラウズ
絶滅食堂で逢いましょう―なぎら健壱が行く東京の酒場・食堂・喫茶店
蕎麦屋のしきたり (生活人新書)
笑う食卓―面白南極料理人 (新潮文庫)
御馳走帖 (中公文庫)
こぐれひでこのおいしいスケッチ (新潮文庫)
ベトナムとタイ 毎日のごはん (集英社be文庫)
貧乏サヴァラン (ちくま文庫)
料理歳時記 (中公文庫)
野武士のグルメ
調理場という戦場―「コート・ドール」斉須政雄の仕事論 (幻冬舎文庫)
魯山人味道 (中公文庫)
著者名:
北大路 魯山人 (著)
出版社:
中央公論社; 改版版 (1995/06)
ISBN-10:9784122023468
ISBN-13:978-4122023468
発売日:1995/06
商品の寸法:15 x 10.6 x 1.8 cm
価格:
¥ 780
内容(「BOOK」データベースより)
書をよくし、画を描き、印を彫り、美味を探り、古美術を愛し、後半生やきものに寧日なかった多芸多才の芸術家―魯山人が、終生変らず追い求めたのは美食であった。折りに触れ、筆を執り、語り遺した唯一の味道の本。
目次
数の子は音を食うもの
くちこ
明石鯛に優る朝鮮の鯛
田螺
美味い豆腐の話
筍の美味さは第一席
海にふぐ山にわらび
いなせな縞の初鰹
若狭春鯖のなれずし
洛北深泥池の蓴菜〔ほか〕