内容（「BOOK」データベースより）
フォアグラ残酷物語、シャンパン風呂とベルサイユ料理、再現。幻の満漢大全席、クイーン・エリザベス2号の華麗なる食卓etc。かつてスペインのラ・マンチャの男が、真実と正義と騎士道精神探求の修業に旅立ったように、著者もまた、食の深遠広大な宇宙へ「美味求真」の旅に出た。世にもまれなる奇想天外な11編の美食物語。
PR
ブラウズ
美食に関する11章 (広済堂文庫―ヒューマン・セレクト) 
- 著者名：井上 宗和 (著)
- 出版社：廣済堂出版 (1991/12)
- ISBN-10：4331651185
- ISBN-13：978-4331651186
- 発売日：1991/12
- 商品の寸法：
- 価格：￥ 1
目次
第1章 美食についての獅子文六先生との対話
第2章 フォアグラ残酷物語
第3章 トリュフについての奇妙な話
第4章 シャンパン風呂とベルサイユ料理
第5章 キャビアとの出会い
第6章 好好 満漢大全席
第7章 クイーン・エリザベス2世号の食卓
第8章 ネス湖の怪物はスモークド・サーモンがお好き?
第9章 豚足とアルト・ハイデルベルヒ
第10章 チェザーレとハムレットとドン・キホーテの食欲
第11章 わび・さび・まぐろ・五味八珍
人を喰った譚