内容（「BOOK」データベースより）
和菓子の和は和風であると同時に、人の心を和やかにするということ…虎屋につとめる著者が和菓子に託されてきた日本人の夢を語る。
内容（「MARC」データベースより）
和菓子の和は和風であると同時に、人の心を和やかにするということ。和菓子と古典文学との関わりや和菓子の歴史、デザインの由来など虎屋の菓子資料室に勤める著者が、和菓子に託されてきた日本人の夢を語る。
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和菓子 夢のかたち 
- 著者名：中山 圭子 (著)
- 出版社：東京書籍 (1997/11)
- ISBN-10：4487754917
- ISBN-13：978-4487754915
- 発売日：1997/11
- 商品の寸法：20.8 x 14.8 x 1.8 cm
- 価格：￥ 299
目次
1章 十二の和菓子物語(羊羹
こなしと煉り切り
きんとん
有平糖・金花糖 ほか)
2章 デザイン四季折々(梅
早蕨
椿
桜 ほか)
3章 異国の街で(南蛮菓子あれこれ
川原慶賀の菓子屋の絵
モイシトの謎
夢・世界菓子博覧会)