内容（「MARC」データベースより）
著者が音楽美学を講じるため滞在したパリ、専門の骨董品鑑定のため通った北京、美味を探索した京都、その他世界各地を旅し食した経験を綴ったエッセイと勝見流レシピを収録。読むほどに作りたくなるエスプリあふれる本。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
勝見 洋一
1949年東京・新橋に代々続く美術商の長男として生まれる。成城大学卒。文革初期より北京中央文物研究所にて美術品を鑑定。また、パリに居を移し、レストランガイドブックの覆面調査員も経験する。現在、エッセイストとして活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
1949年東京・新橋に代々続く美術商の長男として生まれる。成城大学卒。文革初期より北京中央文物研究所にて美術品を鑑定。また、パリに居を移し、レストランガイドブックの覆面調査員も経験する。現在、エッセイストとして活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)