内容（「BOOK」データベースより）
目利きが選んだゼッピンぞろい。ナカジマ流“食の美学”。
内容（「MARC」データベースより）
寿司、うなぎ、すっぽん、ラーメン、洋食、酒、お菓子などのおすすめの店と食材の味わい方を紹介し、食遍歴やナカジマ流「食の美学」について語る。〈ソフトカバー〉
PR
ブラウズ
誠之助の「グルメ鑑定帳」―全国「いい仕事」をしてる店 
- 著者名：中島 誠之助 (著)
- 出版社：日本経済新聞社 (2000/05)
- ISBN-10：453216348X
- ISBN-13：978-4532163488
- 発売日：2000/05
- 商品の寸法：
- 価格：￥ 1
目次
第1部 私のおすすめの店(寿司
鮎
うなぎ
ふぐ、カニ
あんこう、どじょう
すっぽん ほか)
第2部 一宿一飯復不帰(私の食遍歴
ナカジマ流“食の美学”)