グルメエッセー

日常生活を豊かに彩る四季折々の食材たち―意外と知られていないそれらの素顔や由来、因んだ俳句、調理法からお薦めの駅弁までさまざまな角度から紹介するユニークなエピソード満載の一冊。

春は蛤や菜の花、夏は鰹や瓜、秋は秋刀魚や茄子、冬は大根や河豚など、四季折々の食材を取り上げ、それらを詠んだ俳句、素顔や由来、調理法、おすすめの駅弁などを紹介するユニークな歳時記。

沢井 新一
1949年8月26日生まれ。名古屋大学農学部卒業後、(株)ダイエー入社。果物、花の仕入れを担当したのち、食品のPB商品開発における企画・マーケティングを担当(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)