出版社/著者からの内容紹介
このところ若者から中高年まで、新しい蕎麦ブームが起きている。自家製粉、生粉打ちなどの本格的な蕎麦屋がふえていることもひとつ。山麓に広がるそれらニューウェーブの名店と名山を結んで紹介する山の文化紀行。北から南まで46山、57店を厳選紹介。
内容（「BOOK」データベースより）
いまが旬。読んで味わう名山、蕎麦紀行。自家製粉、生粉打ちといった蕎麦界のニューウェーブに加えて名山、名水。ここに全国のいい山、うまい店を網羅。
内容（「MARC」データベースより）
今が旬。読んで味わう名山、蕎麦紀行。自家製粉、生粉打ちといった蕎麦界のニューウェーブに加えて名山、名水も紹介。また、全国のいい山、うまい店を網羅。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
太野 祺郎
昭和9年、京都府生まれ。長野県で育つ。昭和34年早稲田大学卒業。平成6年、東京ガス株式会社定年退職。清瀬市在住。昭和31年10月、八ガ岳登山。平成6年、日本百名山登頂。近々、三百名山登頂達成予定。第一回岳人紀行賞を受賞。昭和55年、東京ガスの同僚と「TGそばの会」を結成し、全国の蕎麦を食べ歩いている。現在、そば随筆を『日刊帝国ニュース』に掲載中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
昭和9年、京都府生まれ。長野県で育つ。昭和34年早稲田大学卒業。平成6年、東京ガス株式会社定年退職。清瀬市在住。昭和31年10月、八ガ岳登山。平成6年、日本百名山登頂。近々、三百名山登頂達成予定。第一回岳人紀行賞を受賞。昭和55年、東京ガスの同僚と「TGそばの会」を結成し、全国の蕎麦を食べ歩いている。現在、そば随筆を『日刊帝国ニュース』に掲載中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)