内容（「BOOK」データベースより）
詩人で、中華料理の達人である狩野敏也が古今にわたる中華料理についての歴史、奇談、珍談、そして新作メニューをはじめさまざまな料理法までも披露した、これぞグルメ必読の本。
内容（「MARC」データベースより）
自らも厨房に立ち、中国や香港、台湾に出かけては厨房めぐりや食材の仕込みを続けている著者が、古今にわたる中華料理についての歴史、奇談、診談、新作メニューやさまざまな料理法までも披露する。*
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花ひらく中華料理―詩人の美味探求 
- 著者名：狩野 敏也 (著)
- 出版社：荒地出版社 (1993/09)
- ISBN-10：4752100762
- ISBN-13：978-4752100768
- 発売日：1993/09
- 商品の寸法：19.2 x 13.8 x 2.2 cm
- 価格：￥ 1
目次
中華料理は華やかに
1 味な心はグローバル
2 わたしの食紀行
3 詩子厨房に入らば
4 食語対語
5 狩野敏也・飲食詩抄