内容（「BOOK」データベースより）
中国、香港、マカオ…忘れられぬ故郷の味を求めて。おなかがすいたらどこでも食卓、口福百食。
内容（「MARC」データベースより）
軽食から宴会料理、厨房の様子、年中行事、家伝の健康食、農副産品市場まで、中華料理の真髄を紹介。中国、香港、マカオ…と、忘れられぬ故郷の味を求めて旅した20年の記録。〈ソフトカバー〉
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ブラウズ
雲を呑む 龍を食す 
- 著者名：島尾 伸三 (著)
- 出版社：NTT出版 (2000/12)
- ISBN-10：9784757150287
- ISBN-13：978-4757150287
- 発売日：2000/12
- 商品の寸法：18.6 x 13 x 1.8 cm
- 価格：￥ 1
目次
第1話 舌の記憶
第2話 軽くご馳走―軽食なんだけどネ、すごすぎ?
第3話 筵席の華―それは当然、料理が主役です。
第4話 大酒楼―厨房の様子、経営者の思惑。
第5話 年中行事―古人の願いも一緒に食べちゃう。
第6話 家伝の健康食―スープにはうるさい連中なのです。
第7話 農副産品市場―野生動物や珍獣もごちそうに。